Хрусткі батат і кейл з часниковим соусом
На порцію
Легкі хрусткі скибочки батату та кейлу, подані з ароматним часниковим соусом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 150 °C (130 °C з конвекцією, газ 2). Залиште шкірку на бататі і тонко наріжте його вздовж за допомогою мандоліни або гострого ножа, до товщини приблизно 0,25 см. Перемішайте скибочки в мисці з 1‑½ ст.л. оливкової олії, рівномірно їх покривши, потім викладіть на великий деко (або розподіліть між двома деками), застелене пергаментом.
- 2
Поріжте кейл на великі шматки. Добре перемішайте їх з залишковою олією в тій же мисці, що й батат. Викладіть на інший великий деко і посипте 1 ст.л. суміші дукка. Запікайте батат і кейл 20 хвилин, потім зніміть кейл. Запікайте батат ще 30 хвилин. Посипте обидва страви сіллю і викладіть на великий сервірний піднос. Найкраще вживати в той же день.
- 3
У маленькій мисці змішайте всі інгредієнти соусу з приправами та залишком дукка, потім охолодіть до подачі. Можна приготувати за день до подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою