Салат з макрелью та зеленими овочами

• зелені боби↗85g
• броколі з тонким стеблом↗85g
• шпинат молодий↗

  листя

• копчений макрель↗2

  філе (близько 75 г), очищене та роздроблене

• насіння соняшника↗2 tsp

  підсмажене

• йогурт нежирний натуральний↗75ml
• лимонний сік↗1 tsp
• цільнозерновий гірчиця↗1 tsp
• кріп↗2 tsp

  подрібнений, плюс додатково для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть воду у каструлі. Додайте зелені боби і варіть 2 хвилини, потім додайте броколі і варіть ще 4 хвилини. Зцідіть, промийте холодною водою до охолодження, знову зцідіть.

2. 2

   Для заправки змішайте всі інгредієнти в маленькій баночці з кришкою, додайте щіпку чорного перцю, закрийте та добре струсніть.

3. 3

   Для подачі змішайте варені овочі зі шпинатом і макрелью, упакуйте у ланч-бокс. Перед їжею полийте заправкою, посипте насінням соняшника, додайте щіпку чорного перцю та додатковий кріп.