Швидко тушкована яловича грудинка

• яловича грудинка – 3 фунти↗3
• соус барбекю – 1 склянка↗1
• вода – 1 склянка↗1
• цибуля, нарізана – 1/2 шт.↗1⁄2
• часник, подрібнений – 3 зубчики↗3
• оливкова олія↗
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте великий горщик з кришкою на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Змастіть олією, посоліть і поперчіть грудинку, обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки. Зменшіть вогонь до дуже низького.

3. 3

   У мисці змішайте барбекю‑соус і воду, додайте до м’яса разом з цибулею та часником.

4. 4

   Накрийте кришкою і тушкуйте 1,5‑2 години. Поріжте проти волокон під час подачі.