Булочки з в'яленими томатами та содовим хлібом
На порцію
Ці грубенькі булочки з содовим хлібом замість дріжджів — подавайте з великою кількістю масла або з м’яким сиром.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6) і посипте деко борошном. У мисці змішайте обидва види борошна, вівсяні пластівці, соду, 1 ч. л. солі та чебрець, потім втирайте в суміш масло.
- 2
Додайте томати, вилийте кефір і швидко перемішайте ножем, щоб отримати вологе тісто. Викладіть його на посипану борошном поверхню, розріжте на 6 рівних частин і, обкачуючи руки в борошні, сформуйте круглі булочки. Обробляйте тісто мінімально — не лише через липкість, а й щоб зберегти легку структуру. Розкладіть булочки на деко, залишаючи простір, і ножем, посипаним борошном, зробіть хрестик на верхівці.
- 3
Випікайте 20‑25 хвилин, доки основа булочок не стане блідо-золотистою і при постукуваннях звучить порожньо. Накрийте чайним рушником і дайте охолонути. Для заморозки упакуйте охолоджені булочки в жорсткий контейнер. Розморожуйте при кімнатній температурі 3 години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою