Лінгвіні з сушеними томатами та кропом

• цільнозернові лінгвіні↗4
• рікота↗0.5 склянка
• збережена вода від пасти1 склянка
• шпинат↗2 склянка
• суміш приправи з сушених томатів та кропу3

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть лінгвіні. Відкладіть 1 склянку вареної пасти.

2. 2

   У кухонному комбайні змішайте приправу з рікотою. Додайте трохи вершків або молока, якщо суміш занадто липка.

3. 3

   Додайте суміш рікоти до готової пасти. Додавайте ложки води, доки соус не набуде потрібної консистенції. (Я виявив, що не додав достатньо води, і коли блюдо було подано, воно висохло. Можливо, варто додати трохи більше, особливо якщо ви використовуєте нежирну рікоту). Прикрасьте білим крихким сиром, наприклад Горгонзолою!