Паста з куркою, сонячними помідорами та шпинатом

• зиті або інша паста↗8 унція
• масло↗1 столових ложка
• курка, нарізана кусочками↗1 фунт
• загальна приправа для курки1 столових ложка
• кайенський перець↗0.25 чайна ложка
• банка сушених помідорів DeLallo, зціджені↗7 унція
• часникові зубчики↗3
• важкі вершки↗1 склянка
• моцарела↗0.5 склянка
• пармезан↗0.5 склянка
• шпинат↗2 склянка
• курячий бульйон↗0.5 склянка
• сіль за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкцій на упаковці. Зцідіть і відкладіть.

2. 2

   Розігрійте масло у сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте курку, посипте приправою та кайенським перцем. Смажте, доки курка не буде готова.

3. 3

   Злийте олію з сушених помідорів. За потреби наріжте їх дрібніше. Додайте їх у сковороду разом з часником і смажте кілька хвилин, доки не з'явиться аромат. Частина олії залишиться – це нормально.

4. 4

   Влийте важкі вершки і доведіть суміш до легкого кипіння. Додайте моцарелу та пармезан. Перемішуйте, доки сир не розтане і не з’єднається.

5. 5

   Додайте відварену пасту та шпинат – шпинат майже одразу почне в'янути. За потреби поступово вливайте курячий бульйон, щоб розрідити соус. Приправте сіллю за смаком.