Літній ягодний джем (без пектину)

• змішані ягоди, грубо нарізані4 1⁄2
• яблуко Granny Smith, подрібнене, зі шкіркою↗1⁄2
• мед↗1
• цукор↗1
• кориця↗1
• лимонний сік↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть змішані ягоди та подрібнене яблуко у миску; розімніть товкачем для картоплі. Яблуко допоможе загуснути суміші без пектину.

2. 2

   Перекладіть ягодну суміш у важку каструлю, поставте на середньо-високий вогонь і перемішуйте.

3. 3

   Додайте мед, цукор і корицю до ягодної суміші; часто перемішуйте.

4. 4

   Готуйте на середньо-високому вогні приблизно 45 хвилин, доки не досягнете потрібної консистенції (час може варіювати).

5. 5

   Близько кінця готування додайте лимонний сік.

6. 6

   Перелийте джем у стерилізовані банки і насолоджуйтесь!