Цукрове печиво

• цукор↗100g
• несолене вершкове масло↗100g

  розм'якшене

• яйця↗2
• ванільний екстракт↗1tsp
• кукурудзяний крохмаль↗30g
• пшеничне борошно↗300g

Покрокова інструкція

1. 1

   Збивайте масло і цукор електричним міксером 4 хвилини, доки суміш не стане світлою і пухкою. По одному додавайте яйця, потім ванілін. Вмішайте кукурудзяний крохмаль і пшеничне борошно, доки не утвориться тісто. Помістіть тісто між двома листами пергаментного паперу і розкачайте до товщини 6 мм за допомогою качалки. Охолодіть 30 хвилин.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Зніміть верхній шар пергаменту з тіста і виріжте кружечки за допомогою 6‑см вирізки (або іншої форми). Перекочуйте залишки і продовжуйте вирізати, доки тісто не закінчиться. Перекладіть печиво на другий великий деко, застелений пергаментом, залишаючи 2 см між ними (може знадобитися два деко). Випікайте 7‑10 хвилин. Залиште охолоджуватись на деко 15 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте в герметичному контейнері до тижня.