Суп з фаршем та фаршированими зеленими перцями

• фарш яловичий↗2
• рис (не варений, швидкорозварюваний)2
• зелений перець (нарізаний)↗4
• велика цибуля (нарізана)↗1
• стебла селери (нарізані)↗4
• свіжі гриби (нарізані)↗8
• часникові зубчики (подрібнені)↗3
• томатний соус↗4
• нарізані помідори1
• свіжий базилік (подрібнений) або 2 чайні ложки сушеного базиліку↗2
• сіль і перець (за смаком)

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді 12" обсмажте фарш і цибулю 10 хвилин, доки м'ясо не підрум'яниться і перестане бути рожевим.

2. 2

   Додайте часник і готуйте, поки не з'явиться аромат. Відкладіть.

3. 3

   У середній каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води. Додайте сирий рис, накрийте кришкою і зніміть з вогню на 5 хвилин, розпушіть виделкою і відкладіть.

4. 4

   У повільниці об’ємом 6 кварт або в голландській печі додайте суміш фаршу, зелений перець, селеру, гриби, томатний соус, нарізані помідори, базилік, сіль і перець.

5. 5

   Готуйте на низькому вогні, доки перець не стане м'яким, але залишиться трохи хрустким.

6. 6

   Додайте рис і подавайте.