Шу-бо з полуницею та білим шоколадом
На порцію
Заповніть легке заварне тісто кремовою ванільною заварною сумішшю та грецьким йогуртом, а потім прикрасьте свіжими фруктами — легка низькокалорійна ласощі для післяобіднього чаю.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть великий деко пергаментним папером. Розігрійте духовку до 200°C, 180°C з вентилятором/газ 6. Розтопіть масло у антипригарній каструлі з 125 мл води. Підвищте вогонь до кипіння, потім зніміть з вогню і швидко вмішайте борошно, доки суміш не утворить кулю. Охолодіть 5 хвилин, потім збийте яйця з 1 ст. л. води і вмішайте у тісто, щоб отримати густу блискучу масу.
- 2
Викладіть на деко 8 рівних порцій тіста, потім додайте мигдаль (за потреби), втираючи його в масу. Випікайте 25‑30 хвилин до підняття та золотистого кольору. Вийміть з духовки, зробіть надрізи збоку і поверніть у духовку ще на 5 хвилин для просушування.
- 3
Поки випікаються, приготуйте начинку. Змішайте пудру заварного крему з невеликою кількістю молока, потім додайте решту молока і ваніль у антипригарну каструлю і готуйте, постійно помішуючи, доки не загусне. Дайте постояти 5 хвилин, потім збийте йогурт і залиште охолоджуватись, часто помішуючи, щоб не утворилася шкірка. Коли охолоне, додайте натерений шоколад.
- 4
Відкладіть 1 ст. л. заварної суміші, а решту використайте для начинки булочок. Розподіліть усі, крім 8 половинок полуниці, між булочками, потім нанесіть трохи залишкової заварної начинки зверху і додайте відкладені половинки полуниці. За бажанням легенько посипте цукровою пудрою перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою