Полуничний Пухкий Кільце

• масло або маргарин↗6
• гаряча вода3⁄4
• борошно↗3⁄4
• яйця↗3
• свіжі полуниці↗1
• кремова начинка (рецепт)
• пакет ванільного пудингового міксу1
• знежирене молоко 2%↗2
• глазур↗
• цукрова пудра↗1
• тепла вода2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Для кремової начинки.

2. 2

   У каструлі змішайте пудинг і молоко, добре перемішайте.

3. 3

   Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне і не закипить.

4. 4

   Накрийте кришкою і охолодіть.

5. 5

   Повністю охолодіть 1-2 години.

6. 6

   Для глазурі.

7. 7

   У маленькій мисці змішайте цукрову пудру і воду, перемішайте до однорідності.

8. 8

   Для пухкого кільця.

9. 9

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C).

10. 10

    У каструлі змішайте воду і масло.

11. 11

    Доведіть до кипіння.

12. 12

    Додайте борошно одразу.

13. 13

    Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки тісто не відходить від стінок каструлі, утворюючи гладкий компактний шар (приблизно 2 хвилини).

14. 14

    Охолодіть 1 хвилину.

15. 15

    Додайте яйця по одному, енергійно збиваючи після кожного додавання, доки суміш не стане гладкою та блискучою.

16. 16

    Ложкою викладіть тісто у формі кільця діаметром близько 8 дюймів на змащений лист для печива.

17. 17

    Випікайте при 425 °F 30-35 хвилин, доки не стане золотисто-коричневим.

18. 18

    Вимкніть духовку.

19. 19

    Проткніть кільце гострим ножем. Залиште в духовці ще 20 хвилин, щоб центр висох.

20. 20

    Охолодіть.

21. 21

    Відріжте верхню частину кільця.

22. 22

    Ложкою заповніть нижню половину кремовою начинкою.

23. 23

    Накрийте свіжими ягодами.

24. 24

    Поверніть верх і полийте глазур'ю; прикрасьте цілими ягодами.