Полуничний катастрофічний торт

• свіжа полуниця, нарізана↗2 1⁄4
• цукор↗1⁄2
• полунична суміш для торту1
• полуничний желатин↗1
• рослинна олія↗2⁄3
• волоські горіхи, подрібнені↗1 1⁄2
• яйця, кімнатної температури↗4
• борошно↗2
• свіжа полуниця, нарізана↗2
• полунична данська десертна суміш5
• холодна вода10
• крем‑сир, розм'якшений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте полуницю та цукор, залиште на 15 хвилин.

2. 2

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть і посипте борошном скляну форму розміром 13"×9".

3. 3

   Змішайте суміш полуниці та цукру з наступними шістьма інгредієнтами у великій мисці і збивайте електричним міксером на середньо‑високій швидкості 3 хвилини до однорідності.

4. 4

   Вилийте у підготовлену форму і випікайте 60‑65 хвилин, потім охолодіть 10 хвилин на решітці перед повним вийманням з форми. Охолодіть повністю.

5. 5

   Розламайте охолоджений торт на великі шматки (більші за розмір укусів) і розкладіть їх у форму 15"×10", так щоб усі частини були під краєм форми, не розрівнявши їх — горбки бажані!

6. 6

   За бажанням розподіліть опціональні 2 склянки нарізаної свіжої полуниці поверх шматків торту.

7. 7

   У великій каструлі змішайте данську десертну суміш з холодною водою. Доведіть до повного кипіння і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.

8. 8

   Якщо ви вирішите використовувати крем‑сир, змішайте його з гарячим данським пудингом у цей момент, АБО обережно вилийте червону пудингову суміш у велику миску і, використовуючи електричний міксер на низькій швидкості (або великий вінчик), ретельно змішайте пудинг з крем‑сиром. [У суміші можуть бути дрібні шматочки сиру — це нормально.] Вилийте пудинг на торт і полуницю, повністю покривши їх (хоча шматки залишаються під покриттям, поверхня має бути горбатою, а не гладкою). Щоб уникнути утворення плівки зверху, накрийте пудинг плівкою і дайте торту охолонути повністю. Поставте в холодильник.