1
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. На крупній стороні терки натріть масло в миску, потім поверніть його в морозильник на 5 хв. Шпателем швидко змішайте масло з борошном, розпушувачем і цукром, додайте молоко та лимонний сік, і замісіть тісто, в якому будуть видимі крихти масла. Кілька разів вимісіть тісто на посипаній борошном поверхні. Розкачайте у коло, викладіть у злегка змащену форму діаметром 20 см, змажте верх збитим яйцем і посипте трохи цукром. Випікайте 20 хв, доки не підніметься і не стане золотистим, потім перенесіть на решітку для охолодження.
2
Поки скоун охолоджується, у мисці перемішайте полуницю з трохи цукру та джемом, потім відкладіть. В окремій мисці збийте збиті вершки до жорсткої консистенції, додайте 50 г цукру та краплю ванільного екстракту.
3
Для складання торту покладіть основу скоуна на тарілку, розподіліть крем, залишаючи невеликий край торту видимим, потім викладіть сокову полуницю зверху. Подавайте нарізаним на частки.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток