1
Розріжте полуницю навпіл або на чверті, якщо вона велика, і покладіть у каструлю з цукром та лимонним соком. Обережно нагрівайте, доки цукор не розчиниться, потім доведіть до кипіння. Накрийте каструлю і готуйте полуницю 3 хвилини, доки вона не стане темно‑червоним та сиропоподібною. Охолодіть, потім додайте бальзамічний оцет, якщо використовуєте. Компот можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
2
Для приготування кексів‑дроп найкращий смак і золотистий колір досягаються при готуванні у топленому маслі. Обережно розтопіть масло в маленькій каструлі, потім перелийте прозору жовту частину в кришку. Білу тверду частину викиньте.
3
Просійте борошно та сіль у миску, додайте цукор і перемішайте. У центрі зробіть заглиблення, розбийте яйце, потім додайте ваніль і трохи молока. Збивайте до густої та однорідної маси, потім влійте решту молока. Підготуйте кілька столових ложок додаткового цукру в неглибокій посуді для обвалювання кексів‑дроп.
4
Нагрійте антипригарну сковороду, додайте трохи топленого масла і розподіліть його. Ложкою викладіть 4 десертні ложки тіста, розташовуючи їх на відстані, щоб отримати кекси‑дроп діаметром близько 7 см. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, переверніть кекси і готуйте, доки вони не піднімуться в центрі. Тримайте їх теплими, доки готуєте іншу порцію. Обваляйте кекси у цукрі, потім подайте з полуничним компотом і кулькою морозива.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток