Мафіни з полуницею, мигдалем та йогуртом
На порцію
Використайте природну м’яку солодкість сезонної полуниці, щоб підсолодити ці мафіни. Вони містять менше рафінованого цукру, ніж звичайні мафіни.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Вистеліть форму для мафінів 12 паперовими формочками. У великій мисці змішайте борошно, мигдаль, цукор, соду та щіпку солі.
- 2
У кувшині збийте яйця, йогурт, розтоплене масло та ваніль. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідного тіста, без грудочок борошна. Обережно вмішайте половину нарізаної полуниці лопаткою.
- 3
Розподіліть тісто по формочках (найпростіше це зробити за допомогою ложки для морозива, якщо вона є). Формочки мають бути досить заповнені. На верх покладіть кілька шматочків залишкової полуниці та посипте порізаними мигдалями.
- 4
Випікайте в центрі духовки 25 хв, доки не піднімуться і не стануть золотистими. Вставте шпажку в найсвітліший мафін, щоб перевірити готовність – якщо на шпажці залишилася волога маса, випікайте ще 5 хв.
- 5
Залиште охолоджуватись на решітці 10 хв. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою