Шоколадний торт «Прямо до стегон»

• самопідймаюче борошно↗275
• цукор↗225
• розпушувач↗1 1⁄2
• майонез↗200
• какао‑порошок↗4
• кип'ячена вода225
• ванільна есенція↗1
• ДЛЯ ГЛАЗУРУ
• темний шоколад↗175
• подвійні вершки↗250

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (350°F), газова розмітка 4.

2. 2

   Змастіть і вистеліть пергаментом форму для випікання діаметром 9 дюймів.

3. 3

   За допомогою електричного міксера збийте інгредієнти тіста приблизно 2 хвилини, доки не з’єднаються. Переложіть у форму.

4. 4

   Випікайте 35 хвилин, доки тісто підніметься, а шпажка, вставлена в центр, вийде чистою. Зніміть з вогню. Дайте охолонути у формі 10 хвилин. Виверніть на решітку і дайте охолонути повністю.

5. 5

   Помістіть шоколад і вершки в каструлю і нагрівайте на повільному вогні, час від часу помішуючи, доки шоколад не розтане. Зніміть з вогню і дайте охолонути 5–10 хвилин. Полийте торт і розрівняйте по верхній та боковій частинах. Дайте застигнути.