Грушеві тарті з кремом із рокфору
Солодкі грушеві тарті з ніжним кремом і пікантним рокфором – ідеальний десерт.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розгорніть листкове тісто і виріжте два кола діаметром 15 см, використовуючи підставку або маленьку тарілку як шаблон. Покладіть їх на деко і проколіть виделкою по всій поверхні. Очистіть, видаліть серцевину і розріжте груші вздовж на половинки. Тонко наріжте кожну половинку і акуратно викладіть у вигляді кола посередині тіста, залишивши 2 см краю. Підніміть краї тіста і защипніть, щоб груша вмостилась у тарті. Тісто можна підготувати за день до випікання і зберігати в холодильнику; якщо груша трохи потемніє, це не помітно.
- 2
Для крему збийте крем з медом до м’яких піків, додайте розкришений рокфор і продовжуйте збивати. Перекладіть у маленьку ємність і охолодіть до використання. Можна приготувати за день до подачі.
- 3
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Для глазурі розтопіть цукор у каструлі на середньому вогні, доки він не розтане і карамелізується. Полийте цим гляуром груші, потім викладіть тарти на гаряче деко і випікайте 15 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотистими. Перекладіть тарти на теплі тарілки і подайте зі столовою ложкою рокфорного крему, щоб він розтанув зверху.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою