Клейка свинина з кленовим сиропом та яблуками

• свинина (філе)↗600g
• оливкова олія↗1 tbsp
• яблука для вживання2

  вичищені та розрізані на восьми частки

• часник↗1

  подрібнений

• кленовий сироп↗2 tbsp
• білий або червоний винний оцет1 tbsp
• цільнозернова гірчиця↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте свинину на скибочки товщиною 3 см. Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді, додайте м'ясо і обсмажте з обох боків до легкого підрум'янення, приблизно 5 хвилин. Вийміть зі сковороди і відкладіть. Додайте яблука у сковороду і готуйте 3‑4 хвилини, доки вони не почнуть м'якнути.

2. 2

   Додайте часник, кленовий сироп, оцет і 3 ст. л. води, доведіть до кипіння, потім поверніть м'ясо в сковороду разом із соками. Тушкуйте ще кілька хвилин, помішуючи, доки свинина не буде готова, а соус не загусне і стане липким. Додайте цільнозернову гірчицю і подайте з простим або хрустким рисом з цибулею (рецепт нижче).