Важливо дотримуватися температурного режиму та часу витримки м’яса:Хоча у стейка зі свинини калорійність є досить високою, поєднання з овочами-гриль робить таку вечерю збалансованою та поживною.Час приготування безпосередньо залежить від обраного способу. На розпеченій сковороді або грилі процес займає загалом 10–15 хвилин для досягнення повної готовності. Якщо ви вирішили готувати м'ясо в духовці, запікання при 180°C триватиме близько 25–30 хвилин після попереднього обсмажування. Також варто знати, як правильно готувати стейк зі свинини, враховуючи товщину шматка, адже збільшення товщини вимагає пропорційного додавання часу.

Інгредієнти

4 порц.

каре свинини↗300 г
соєвий соус «Класичний» Торчин®↗1 ст. л
суміш спецій для м’яса↗1 ст. л
сік лимона↗1 ст. л.
цедра лимона↗0,5 ч. л.
соняшникова олія↗50 г

Покрокова інструкція

1
Підготовка: перед тим, як зробити стейк зі свинини, наріжте каре на порційні шматки товщиною 3 см поперек волокон.
2
Маринування: змішайте соєвий соус Торчин®, сік та цедру лимона, олію та спеції. Натріть цією сумішшю м’ясо та залиште в холодильнику на 1–2 години.
3
Термічна обробка: смажити мариновані шматки слід на добре розігрітій поверхні. На грилі або на сковорідці м'ясо готується по 5–7 хвилин з кожного боку до утворення скоринки.
4
Відпочинок: після завершення приготування дайте стейку «відпочити» на теплій тарілці 5 хвилин для перерозподілу соків.

Джерело: torchyn.ua

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток