Тріска на парі з імбиром і цибулею-шалотом

• рисовий оцет↗3
• соєвий соус↗2
• свіжий імбир↗2
• філе тріски без шкіри4
• груба сіль↗
• свіжомелений перець↗
• зелена частина цибулі-шалоту↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді змішайте оцет, соєвий соус і імбир. Приправте обидві сторони тріски сіллю та перцем; покладіть у сковороду з оцтовою сумішшю.

2. 2

   Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь до легкого кипіння. Накрийте кришкою і готуйте, доки риба майже не стане непрозорою, 6‑8 хвилин.

3. 3

   Тим часом наріжте зелену частину цибулі-шалоту довжиною 3 дюйми; тонко наріжте вздовж. Розсипте їх по рибі; готуйте під кришкою, доки риба не стане повністю непрозорою, а цибуля лише зів'яне, приблизно 2 хвилини.