Парені листи сої з імбирним соусом

• лист сушеної соєвої шкірки↗1
• тертий імбир2
• тертий часник1
• дрібно нарізана морква2
• соєвий соус↗1
• кунжутна олія↗1⁄2
• рослинна олія (м'якого смаку)↗1
• цукор↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• стебла кейлу, бланшовані (Гонконгський кай лан)↗10 -11
• Прикраса
• нарізана зелена цибуля1
• нарізана кінза1
• нарізаний червоний чилі1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змочіть лист соєвої шкірки.

2. 2

   Складіть його 5‑6 разів, потім наріжте на прямокутні шматки.

3. 3

   Розкладіть на термостійкій тарілці.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте імбир, часник, моркву, соєвий соус, олії, цукор, сіль і перець.

5. 5

   Ложкою розподіліть суміш по шматкам соєвої шкірки.

6. 6

   Паріть над швидко киплячою водою 2‑3 хвилини, доки не звариться.

7. 7

   Вистеліть тарілку бланшованим гонконгським кейлом.

8. 8

   Розкладіть парені листи сої на зелених овочах.

9. 9

   Прикрасьте та подайте.