Брускетта зі стейком і стилтоном

• великий стейк↗1

  наприклад, вирізка, рибай або окорок

• оливкова олія↗1 tsp
• чіабатта↗1

  булочка, розрізана навпіл

• гірчиця Діжон↗1 tsp
• пучок крессу↗
• стилтон↗50g
• крапля бальзамічного оцту

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль-сковороду. Натерти стейк оливковою олією, приправити, потім смажити 2‑4 хвилини з кожного боку або до бажаної готовності. Перекладіть стейк на тарілку, щоб відпочив.

2. 2

   Покладіть половинки булочки зрізом донизу на сковороду на 2 хвилини, щоб вони ввібрали м'ясний сік і підрум'янилися до золотистого кольору. Намажте підрум'янену сторону гірчицею і викладіть зверху кресс.

3. 3

   Розріжте стейк навпіл, покладіть його на кресс, потім посипте крихтами стилтону. Полити краплею бальзамічного оцту, злийте зайвий сік зі стейка і подайте.