1
Щедро змастіть форму для випікання діаметром 23 см, потім вистеліть дно пергаментом. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Поставте масло і шоколад у середню миску і обережно розтопіть їх, або на паровій бані, або в мікрохвильовці. Перемішайте до однорідності, потім відкладіть.
2
Розбийте яйця у велику миску, додайте цукор і збивайте 5‑8 хв електричним міксером, доки маса не стане густою, як мус, і об'єм не подвоїться. Влийте шоколадну суміш по краю миски, потім обережно перемішайте великою металевою ложкою, доки тісто не стане рівномірно коричневим з окремими смужками шоколаду. Не поспішайте – важливо зберегти повітряні бульбашки. Просійте мигдаль, борошно та ¼ ч. л. солі, потім обережно вмішайте. Повільно вилийте тісто у форму, використовуючи лопаточку, щоб зібрати останки. Випікайте на середньому рівні 30‑35 хв, доки торт не підніметься і верх не затвердіє. Охолодіть у формі на решітці. Торта може трохи осісти і тріснути – це нормально.
3
Для глазурі доведіть вершки до кипіння. У мисці змішайте шоколад з цукровою пудрою, потім вилийте гарячі вершки. Дайте кілька хвилин, перемішайте до однорідності, потім охолодіть і дайте загуснути 10 хв. Обережно вийміть торту з форми на тарілку, розподіліть глазур по верху, дозволяючи їй стікати по боках. Дайте засти кілька хвилин, потім посипте гранатовими зернами і або охолодіть кілька годин, або подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток