1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Змастіть 2 форми для сендвічних тортів діаметром 20 см і вистеліть їх пергаментом. Окрім цукрових посипок, збийте всі інгредієнти тіста у великій мисці електричним вінчиком до однорідної гладкої маси. Швидко, але обережно вмішайте цукрові посипки – не перемішуйте занадто довго, інакше колір розмита. (Щоб отримати плямистий ефект у бісквіті, не можна використовувати природньо забарвлені посипки, бо колір випаровується під час випікання. Ми використали Wilton Rainbow Sprinkles, доступні на Amazon.)
2
Розподіліть тісто між формами і випікайте 15‑18 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотисто‑коричневими. Дайте трохи охолонути у формах, потім виверніть на решітку і охолодіть повністю.
3
На поверхні, легенько посипаній цукровою пудрою, розкачайте жовтий фондан і виріжте круг діаметром 20 см – використайте основу форми для сендвічного торту як шаблон. Змажте верх одного бісквіту трохи малинового джему і накладіть круг фондану. По черзі розкачайте кольорові фондани і виріжте маленькі кола – можна використати широкий наконечник кондитерської сумки. Крапайте трохи джему під кожне коло і розкладіть їх на жовтому фондані.
4
Для начинки перелийте вершки та лимонний курд у велику миску і збийте вручну до м’якої вершини. Складіть бісквіти один на одного, змазавши залишковим малиновим джемом, і покрийте шаром лимонного крему.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток