Рулети з рибою та шпинатом

• 1 фунт філе оранжевого морського окуня або 1 фунт філе камбали1
• склянки щільно упакованих листя шпинату1 1⁄2
• чайна ложка часникової солі1⁄4
• чорний перець (за смаком)↗
• склянка нежирного майонезу або 1/3 склянки салатної заправки↗1⁄3
• чайна ложка діжонської гірчини↗1⁄2
• склянка часникових сухарців, подрібнених↗1⁄4
• часточка лимону, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Змастіть форму 8x8x2 дюйми олійним спреєм. Якщо філе риби велике, розріжте його на 4 порції.

2. 2

   Рівномірно розподіліть шпинат по кожному філе, посипте часниковою сіллю та чорним перцем. Згорніть кожне філе, починаючи з вузького кінця.

3. 3

   Розмістіть рулети, гострими кінцями вниз, у форму для випікання.

4. 4

   Змішайте майонез і гірчицю, ложкою нанесіть на кожен рулет. Посипте подрібненими сухарцями.

5. 5

   Випікайте без кришки 15‑20 хвилин, доки риба легко розпадається виделкою.

6. 6

   Подавайте з часточками лимону.