Такао‑дiп «Павутинна мережа»

• авокадо↗3 large

  очищені та без кісточки, великі

• лайм↗2

  вичавлений

• кислий крем↗100ml
• кінза½ small bunch of
• томати↗2

  дрібно нарізані

• червона цибуля↗½

  дрібно нарізана

• чорні оливки без кісточок↗10

  нарізані

• чеддер↗50g

  або інший твердий сир, тертий

• тортильні чіпси

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте м’якоть авокадо у блендер. Додайте сік лайму, половину кислого крему та більшість кінзи (відкладіть кілька листочків для подачі), приправте сіллю і збийте до однорідної маси. Або дрібно наріжте кінзу і розімніть інгредієнти вручну.

2. 2

   Розподіліть дип у неглибоку круглу тарілку або миску (у нашому випадку діаметр 28 см), використовуючи задню частину ложки. Перекладіть залишок кислого крему у кондитерський мішок або пакет, відріжте кінчик. При допомозі мішка нанесіть зверху дизайн у вигляді павутинної мережі.

3. 3

   Посипте томати, цибулю, оливки та сир навколо краю страви, зверху розкладіть залишені листочки кінзи і подайте з тортильними чіпсами для занурення.