Гострий тайський курячий стейк з кіноа

• тайський соус чилі↗0.5 cup
• вода або курячий бульйон↗0.5 cup
• агаве або мед↗0.25 cup
• соєвий соус↗0.25 cup
• рисовий оцет↗2 tablespoon
• сік лайма↗2 tablespoon
• легкий коричневий цукор↗2 tablespoon
• часник↗1
• безкісткові курячі стегна↗2 lbs
• неприготовлена кіноа↗2 cup
• подрібнений арахіс

Покрокова інструкція

1. 1

   Соус: Збийте всі інгредієнти соусу разом. Відкладіть приблизно ½ склянки соусу для маринування курки. У маленькій каструлі на середньому вогні доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь. Тушкуйте близько 30 хвилин, доки соус не загусне.

2. 2

   Кіноа: Приготуйте згідно інструкцій на упаковці.

3. 3

   Курка: Покладіть курку в пакет або миску з залишком ½ склянки соусу для маринування. Поверніть у холодильник і залиште 30 хвилин, доки соус загусне. Струсніть зайвий маринад і перенесіть на гарячу сковороду‑гриль. Смажте курку кілька хвилин з кожного боку, доки вона не стане рожевою, періодично змащуючи густим соусом.

4. 4

   Подача: Викладіть кіноа на великий піднос і зверху розкладіть курку. Змажте все додатковим соусом. Посипте кінзою, арахісом та чилі пластинками.