1
Нагрійте у каструлі олію та вершкове масло, додайте нарізану цибулю. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні кілька хвилин, потім додайте карі порошок. Додайте картоплю і готуйте ще 5‑10 хвилин.
2
Влийте молоко та 500 мл води на картоплю, потім додайте кубик овочевого бульйону. Доведіть до кипіння і готуйте 15‑20 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Приправте щіпкою солі і збийте блендером до однорідності. Для легкого солодкого нотки додайте манго чатні, по чайній ложці, за смаком, збиваючи до гладкості. Розлийте суп по тарілках, прикрасивши листям коріандру, якщо є.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою