Гострі курячі крихти в паніровці з чіпсами

• Крекери Kettle Brand↗3 склянка
• Борошно↗1.5 склянка
• дрібка кайенського перцюabout 1/4 teaspoon to start, more for additional spiciness (or omit if you don’t want them to be spicy)
• яйця↗2
• половина і половина↗0.25 склянка
• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗1
• оливкова олія, сіль і перець↗
• соус медово-гірчичний↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 градусів.

2. 2

   Подрібніть крекери у кухонному комбайні до стану дрібної крихти. Додайте 1 склянку борошна та кайенський перець і ще раз перемішайте, доки суміш не стане однорідною крихтою.

3. 3

   Помістіть залишок ½ склянки борошна у неглибоку тарілку.

4. 4

   Збийте яйця та половину і половину у неглибкій тарілці.

5. 5

   Наріжте курку на шматочки розміром з укус.

6. 6

   Змастіть деко оливковою олією або покладіть решітку, якщо вона є.

7. 7

   Організуйте лінію збірки: борошно, яєчну суміш, крихту з крекерів. Обваляйте кожен шматочок курки у кожній мисці, послідовно, спочатку у борошні, потім у яєчній суміші, і нарешті у крихті. Викладіть на деко.

8. 8

   Випікайте курку 5 хвилин, за потреби переверніть і випікайте ще 5 хвилин. Зазвичай час становить 12‑18 хвилин, щоб досягти потрібної хрусткості та підрум’янення. Подавайте з соусом медово‑гірчичним!