Пікантне панір-стір-фрай з хрустким часником

• рослинна олія↗2 tbsp

  для смаження

• зубчики часнику↗3

  дрібно нарізаний

• червона цибуля↗1

  нарізана

• панір225g

  нарізаний кубиками

• паста тикка масала↗2 tbsp
• шпинат↗200g
• варений рис↗

  наан або інший плоский хліб, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагріти рослинну олію у великій антипригарній сковороді на низькому вогні. Додати часник і готувати обережно 3‑4 хвилини, доки не стане злегка золотистим, потім вийняти шумовою ложкою і стекти на паперовий рушник. Приправити трохи сіллю.

2. 2

   Трохи підвищити вогонь, додати червону цибулю і готувати 4‑5 хвилин, доки не почне м'якнути, потім додати панір і смажити 5 хвилин, доки кожна сторона не стане золотистою. Додати пасту тикка масала і готувати ще 4‑5 хвилин, потім влити 100 мл води. Додати шпинат, дати йому пров'янути і добре перемішати.

3. 3

   Легко приправити, потім подавати з лавашем або рисом, за бажанням.