Гострий східний стір‑фрай (Кілях)

• нарізані кубиками помідори2
• нарізана цибуля3⁄4
• гострий перець (переважно серрано, можна додати більше або менше за смаком)↗2 -3
• подрібнений часник2
• мультиспеція1
• курячий бульйон Maggi↗1
• кориця (за бажанням)↗1⁄2
• рослинна олія (або менше)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте олію у антипригарну сковороду на сильний вогонь. Коли олія дуже розігріється, додайте цибулю.

2. 2

   Потім додайте решту інгредієнтів. Перемішайте. Накрийте кришкою і готуйте близько 5 хвилин. Перемішайте ще раз, часто помішуючи, щоб не прилипало. Смажте, доки суміш не загусне. Якщо здається занадто густою, додайте трохи води. Я зазвичай не додаю, а коли додаю, смак трохи розбавляється. Перекладіть на середній вогонь. Готуйте, доки помідори не розм'якнуть. Зніміть з вогню. Смачного!