Гострі курячі та беконові пиріжки

• смужки бекону↗2

  нарізані

• велика картопля↗1

  (близько 250 г загальної ваги), очищена та нарізана кубиками

• червоний чилі↗

  без насіння, дрібно нарізаний

• готова куряча грудка1

  подрібнена

• зелена цибуля↗3

  тонко нарізана

• готове листкове тісто↗375g
• молоко↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (конвекція 200 °C, газ 7). Обсмажте бекон у антипригарній сковороді на середньому вогні кілька хвилин, доки не почне виділяти жир. Додайте картоплю, підвищте вогонь і смажте 5 хв, час від часу помішуючи, доки бекон не стане хрустким, а картопля майже готова. Додайте чилі і готуйте ще 1 хв. Приправте щедро чорним перцем і сіллю за смаком.

2. 2

   Перекладіть у миску і змішайте з подрібненою куркою та зеленою цибулею. Розгорніть листкове тісто і за допомогою качалки розкачайте його до розміру, достатнього для вирізання 4 кружків, використовуючи велику підставку або тарілку як шаблон, відрізаючи зайве. Перенесіть кружки на деко.

3. 3

   Ложкою викладіть начинку в центр кожного кружка. Змастіть краєчки тіста трохи молоком, потім підніміть їх до середини, защипнувши верх, формуючи пиріжок. Знову змастіть молоком і випікайте 15 хв або доки не стануть золотистими.