Пряні індичі котлети

• фарш індички↗500g
• ½ червоної цибулі

  терта

• 1 зубчик часнику↗

  подрібнений

• порошок карі Мадрас↗2 tsp
• жменя подрібненої кінзи
• 1 жовток↗
• соняшникова олія↗1 tbsp
• булочки для бургерів↗4
• салат і манговий чатні або лайм

  маринад, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте індичий фарш, терту цибулю, подрібнений часник, порошок карі Мадрас, подрібнену кінзу та жовток, додайте сіль і перець, добре перемішайте руками і сформуйте 4 плоскі котлети.

2. 2

   Нагрійте олію в сковороді на сильному вогні, обсмажте котлети по 5 хвилин з кожного боку до готовності. Підсмажте зрізані боки булочок. На нижні половинки покладіть салат, потім котлети та чатні або лаймовий маринад.