Турка зі спеціями, булгуром і гранатовим салатом

• дрібно нарізаний кріп, петрушка та м'ята2 tbsp
• цедра і сік 1 лимона
• паста харісса↗1 tbsp
• індичка (філе грудки)

  філе грудки

• біле вино↗2 tbsp

  або вода

• булгур↗250g

  або суміш (використали суміш кіноа та булгур)

• помідори↗2

  нарізані

• огірок

  нарізаний кубиками

• гранатові зерна

  зерна

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте половину трав, половину цедри та соку лимона, і всю пасту харісса з приправами. Натерти індичку маринадом і залишити на 5 хвилин (або до 24 годин у холодильнику).

2. 2

   Розкладіть великий лист фольги. Покладіть індичку з маринадом та вином або водою, потім накрийте іншим листом фольги, складіть і защипніть краї, щоб запечатати. Перенесіть пакет на деко і випікайте 30 хвилин до готовності.

3. 3

   Тим часом приготуйте салат. Варіть булгур за інструкцією на упаковці. Зцідіть, потім змішайте з рештою трав, цедрою та соком лимона, а також з помідорами, огірком і гранатовими зернами. Наріжте індичку і подайте її зверху на салат, поливши соком з фольгового пакету.