Пряні крабові яблука

• білий цукор↗4 1⁄2
• вода↗3
• білий оцет↗2 1⁄2
• палички кориці (4 дюйми)↗1
• цілий душистий перець1
• цілий гвоздика↗1
• мити, зцідити і проткнути виделкою крабові яблука8

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор, воду і оцет у великій каструлі.

2. 2

   Розламайте палички кориці, зв'яжіть їх з душистим перцем і гвоздикою в марлю і додайте в каструлю.

3. 3

   Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.

4. 4

   Додайте підготовлені крабові яблука, знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть обережно 10‑15 хвилин.

5. 5

   Видаліть марлю.

6. 6

   Розкладіть у чисті гарячі банки, залишаючи 1/2 дюйма до краю, і залийте киплячим сиропом, залишивши 1/2 дюйма простору.

7. 7

   Закрийте банки.

8. 8

   Обробіть у киплячій водяній бані 20 хвилин на висоті до 1000 фут.