1
Спочатку підготуйте прикраси. Розкачайте зелений фондант на поверхні, посипаній цукровою пудрою, до товщини ½ см. Виріжте 12 маленьких «листочків» за допомогою вирізувача або ножа. Відкладіть їх на пергамент. Розкачайте коричневий фондант у 12 «стебел» довжиною 1 см. Відкладіть їх разом з листочками.
2
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C (конвекція/газ 4). Вистеліть шість отворів 12‑ядерної форми для кексів червоними папірцями, а інші шість – зеленими. Для тіста збийте масло і обидва цукри електричною міксером до легкості та пухкості. Поступово додайте яйця, потім ввійдіть борошно, розпушувач, натерте яблуко та спеції, перемішуючи до однорідності.
3
Налийте тісто у форми до трьох чвертей їх об’єму і випікайте 30‑35 хвилин, або доки не стане золотавим, а шпажка, вставлена в центр, не залишає брудних слідів. Дайте повністю охолонути у формі. Тим часом приготуйте глазур. Збивайте масло до легкості та кремовості, потім додайте цукрову пудру і ваніль, збивайте ще 5 хвилин до пухкості та блідості.
4
Перекладіть глазур у кондитерський мішок з великою круглою насадкою. Працюючи від зовнішньої частини до центру, наносьте глазур спірально на кекси, сильно натискаючи на мішок. Маленьким шпателем розрівняйте глазур у вигляді акуратних куполів, потім охолодіть кекси 30 хвилин, щоб вони затверділи.
5
Перекладіть червону та зелену цукрову посипку в окремі миски. Обмакніть верхівки кексів у червоних папірцях у червону посипку, а кекси у зелених папірцях – у зелену посипку, обертаючи, щоб повністю покрити глазур.
6
Зробіть маленькі вм'ятини у верхній частині глазурі для фондантових стебел і розмістіть навколо них листочки.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток