Швидкий гострий рис з індичкою

• кунжутова олія↗2 tsp
• яйця↗2

  збите

• червоний чилі↗1

  нарізаний (за бажанням)

• зелена цибуля (невеликий пучок)↗

  нарізана

• холодний варений рис300g

  (або пакет рису, готового до смаження)

• соєвий соус2 tbsp

  і соус солодкого чилі, плюс додатково для подачі

• заморожений горох↗85g
• шматки копченої шинки2

  нарізані

• подрібнена залишкова індичка100g/4oz

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте половину олії у вокі або сковороді. Додайте яйця, розкрутіть, щоб покрити дно, і дайте їм схопитися в омлет, переверніть і готуйте 1‑2 хвилини. Після готовності зніміть, розірвіть і відкладіть. Додайте залишок олії, потім швидко обсмажте чилі (за потреби) і зелену цибулю 1 хвилину.

2. 2

   Додайте решту інгредієнтів і яйце, прогрійте, постійно помішуючи, доки не стане дуже гарячим. Подавайте одразу з додатковим соєвим та соусом солодкого чилі, за смаком.