Іспанська шинка з хрустким хлібом та подрібненим томатом

• тихі стиглі томати↗4

  розрізані навпіл

• оливкова олія↗

  плюс додаткова для змащування

• багет
• часниковий зубчик↗1

  розрізаний навпіл

• шинка серрано↗6

  кожен розрізаний навпіл уздовж

• шпажки

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть терку у коробці на тарілку і натріть томати, залишаючи шкірку. Процідіть м’якоть у маленькому ситі, потім змішайте її з 2 ст. л. оливкової олії та приправте.

2. 2

   Змажте хліб олією і підсмажте на сковороді або грилі до золотистого кольору. Одну сторону натріть розрізаною частиною часнику. Безпосередньо перед подачею викладіть трохи томатної м’якоті на кожен шматок. Додайте шматок шинки, вставте шпажку і посипте чорним перцем.