Спагеті з куркою, ковбасою та перцем

• цибуля, тонко нарізана↗1
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• зелений болгарський перець, нарізаний смужками1
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• безкісткова куряча грудка, нарізана смужками шириною 1/2 дюйма↗1⁄2
• гаряча італійська ковбаса, нарізана поперек на кусочки товщиною 1/2 дюйма↗1⁄2
• томати, нарізані, разом з соком↗1
• червоне сухе вино↗1⁄4
• сушений орегано, розкришений↗1⁄2
• сушений базилік, розкришений↗1⁄4
• цукор↗1⁄4
• спагеті↗3⁄4
• важкі вершки↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі обсмажте цибулю, часник і болгарський перець в оливковій олії на помірно‑високому вогні, помішуючи, доки овочі не підрум'яняться.

2. 2

   Додайте курку, ковбасу, томати з соком, вино, орегано, базилік і цукор, доведіть суміш до легкого кипіння, час від часу помішуючи, 10 хвилин.

3. 3

   Поки суміш кипить, у підсоленій киплячій воді відваріть спагеті до стану «аль денте» і добре злийте воду.

4. 4

   До томатної суміші додайте вершки, сіль і перець за смаком і тушкуйте соус 3 хвилини, доки він трохи не загусне.

5. 5

   Розподіліть спагеті по двох тарілках і полийте їх соусом.