Лосось у соєвому та імбирному соусі з соба локшиною

• імбир (розміром як великий палець)

  очищений і дрібно нарізаний

• зубчик часнику↗1

  дрібно нарізаний

• легкий соєвий соус↗6 tbsp
• рисовий винний оцет↗4 tbsp
• філе лосося↗4

  близько 140 г (5 унції) кожне

• соба локшина↗200g
• заморожені соєві боби350g

  розморожені

• 2 × 175 г пакети молодої кукурудзи

  з міксом манге ту, нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте імбир, часник, соєвий соус і рисовий оцет. Додайте філе лосося і залиште маринуватися 10 хвилин. Розігрійте велику антипригарну сковороду. Підніміть рибу з маринаду шумовою ложкою і обсмажте 2‑3 хвилини з кожного боку, потім влейте маринад і трохи води, кип'ятіть ще 1 хвилину.

2. 2

   Відваріть соба локшину згідно інструкції на упаковці. За 3 хвилини до готовності додайте соєві боби, а за останню хвилину — мікс молодої кукурудзи та манге‑ту. Добре злийте воду. Подавайте локшину та овочі з лососем, поливши соусом.