Піти з південно-західним піко де галло, чорна квасоля та кукурудза

• Чорна квасоля та кукурудзяний піко де галло
• чорна квасоля, промита і зціджена↗8
• заморожена кукурудза, приготована і зціджена↗1⁄2
• нарізана кінза3
• подрібнений часник2
• сік лайму↗1
• нарізана цибуля1⁄4
• маленькі помідори рома, нарізані↗2
• сіль і перець
• нарізаний халапеньо (за бажанням)1
• фарш яловичий↗1
• пакет приправи для тако1
• нарізана цибуля1⁄4
• нарізаний зелений болгарський перець1⁄4
• пітові хлібці, розрізані навпіл6
• ounces sour cream↗16
• cup cheddar cheese↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте чорну квасолю, заморожену кукурудзу, кінзу, часник, сік лайму, нарізану цибулю, помідори рома, халапеньо, сіль і перець у середній мисці.

2. 2

   Дайте постояти 30 хвилин у холодильнику (поки це стоїть, підготуйте м'ясо).

3. 3

   Приготуйте фарш згідно інструкцій на пакеті приправи для тако, додаючи болгарський перець і цибулю за останні п'ять хвилин готування; зцідіть.

4. 4

   Наповніть кожен піта 2 ст. л. м'ясної суміші; зверху додайте 1 ст. л. піко де галло, 1 ст. л. чеддеру і 1 ст. л. сметани.