Південно‑західний гуакамоле

• великі авокадо Haas↗2
• сметана↗2
• тертий сир Джалапеньо Джек↗1⁄2
• подрібнений часник1
• сушені сонячним способом томати, злиті і нарізані↗1 1⁄2
• свіжовичавлений сік лайма↗1
• гострий соус↗1
• сіль і перець1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть авокадо від шкірки та кісточки, покладіть у середню миску.

2. 2

   Розімніть авокадо до майже однорідної маси.

3. 3

   Додайте сметану, часник, сіль, перець, сік лайма та гострий соус. Перемішайте до однорідності.

4. 4

   Спробуйте і за потреби додайте ще сіль/перець.

5. 5

   Поставте в холодильник до подачі.

6. 6

   Перед подачею додайте нарізані сонячно‑сушені томати та тертий сир, добре перемішайте.

7. 7

   Подавайте з тортильними чипсами або ложками.