1
Розташуйте решітку духовки у нижньому середньому положенні і розігрійте духовку до 450 °F (232 °C). У розігріту духовку поставте 8‑дюймову чавунну сковороду з беконом або олією.
2
Виміряйте 1/3 склянки кукурудзяної крупи у середню миску. У маленькій мисці змішайте решту крупи, цукор, сіль, розпушувач і соду; відкладіть.
3
Влийте киплячу воду одразу у 1/3 склянки крупи; перемішайте до отримання густої маси. Поступово вмішайте пахту, розбиваючи грудки, доки суміш не стане гладкою, потім додайте яйце. Коли духовка розігріта і сковорода дуже гаряча, вмішайте сухі інгредієнти у масу до легкого зволоження. Обережно вийміть сковороду, вилийте розтоплений бекон (або масло) у тісто і перемішайте, потім швидко вилийте тісто у розігріту сковороду. Випікайте до золотистого кольору, близько 20 хвилин. Вийміть і одразу переверніть хліб на решітку; охолоджуйте 5 хвилин і подавайте.
4
Примітка: Хоча краще випікати в розігрітій чавунній сковороді, можна використати 9‑дюймову форму для кексу або квадратну форму, злегка змащену маслом без попереднього розігріву, якщо подвоїте рецепт і випікаєте 25 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток