1
Підготуйте закваску, як зазвичай, ввечері перед випіканням; наступного ранку відміряйте 1 склянку закваски і решту зберігайте в холодильнику.
2
Відокремте білки яєць від жовтків і збийте жовтки до кремової консистенції; відкладіть білки і дайте їм досягти кімнатної температури.
3
До закваски додайте воду, сухе молоко, сіль, цукор і розтоплене масло; перемішайте; додайте борошно і знову перемішайте.
4
Додайте збиті жовтки, накрийте тісто і залиште, доки воно не підніметься вдвічі (приблизно 1 година).
5
Безпосередньо перед випіканням збийте білки до жорсткої, але вологій консистенції і обережно вмішайте їх у тісто разом з ваніллю.
6
Випікайте у розігрітій вафельниці згідно рекомендацій виробника.
7
Зверніть увагу: час підготовки не включає час, необхідний для підготовки закваски.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою