М’яке імбирне печиво з кленовою глазур’ю

• несолене вершкове масло, м'яке↗0.75 склянка
• цукор↗1 склянка
• велике яйце↗1
• меляса↗0.333333 склянка
• багатофункціональне борошно2.25 склянка
• розпушувач↗2 чайна ложка
• сіль↗0.75 чайна ложка
• мелений імбир↗1.5 чайна ложка
• цукор для обвалювання↗
• розтоплене вершкове масло1 столова ложка
• чистий кленовий сироп↗1 столова ложка
• пудра↗1.5 склянка
• молоко↗2 столова ложка
• дрібка солі, за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Збивайте масло і цукор у чаші стоячого міксера до легкості та пухкості. Додайте яйце і меляса; змішайте до однорідності.

3. 3

   Додайте борошно, розпушувач, сіль і імбир. Замісіть, доки не утвориться м’яке тісто.

4. 4

   Сформуйте кульки – я люблю їх трохи більшими за м'яч для гольфу, але можна й меншими. Обкатайте в цукрі. Випікайте 9‑11 хвилин; залиште їх на деку кілька хвилин, потім перенесіть на решітку для охолодження. Вони трохи сплюснуться під час охолодження.

5. 5

   Збийте інгредієнти кленової глазурі до однорідності (вона буде дуже густою – якщо надто густо, поступово додавайте по чайній ложці молока, доки не стане зручною для занурення, але нам потрібна густість, щоб глазур добре застигала). Окуніть одну сторону охолоджених печив у кленову глазур, обережно зніміть зайве, викладіть на пергамент і посипте кількома святковими посипками, доки глазур не застигне.