Печиво Снікердудл без масла

• шортенинг↗1
• цукор↗1 1⁄2
• яйця↗2
• борошно↗2 3⁄4
• тартарова кислота↗2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• кориця-цукрова суміш
• цукор↗1
• мелена кориця4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Злегка змастіть лист для випікання. У великій мисці збийте шортенинг і цукор. Додайте яйця по одному. У маленькій мисці змішайте борошно, тартарову кислоту, розпушувач і сіль, використовуючи вінчик. Поступово додайте суху суміш до масляної, доки не з’єднається. Сформуйте кульки розміром з волоський горіх, обваляйте їх у кориця‑цукровій суміші. Випікайте, залишаючи простір 2,5 см між ними, 8‑10 хвилин.

2. 2

   Примітка: тісто краще охолодити в холодильнику близько години перед обвалюванням у корицю та цукор.

3. 3

   * Якщо купуєте високоякісну корицю, можна використати на одну чайну ложку менше; менш якісну – додайте більше. Я люблю корицю, тому чим більше, тим краще.