Свинячі відбивні в соусі з беконом та цибулею

• товстий бекон↗6
• велика цибуля↗1
• відбивні зі свинячого коржа↗5
• сіль і свіжомелений чорний перець
• багатофункціональне борошно↗1
• рослинна олія↗2
• гаряча вода1
• гаряче молоко1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон у великій сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Коли готово, вийміть і дайте стекти на паперових рушниках.

3. 3

   Обсмажте цибулю в тій же сковороді на беконному жирі.

4. 4

   Вийміть цибулю на паперові рушники, щоб стекла.

5. 5

   Приправте відбивні сіллю і перцем, обваляйте у борошні.

6. 6

   Обсмажте на середньому вогні в тій же сковороді на беконному жирі до легкого підрум’янення; вийміть на теплу тарілку.

7. 7

   У сковороду додайте залишкове борошно (за потреби додайте олію).

8. 8

   Легко підрум'яньте борошно.

9. 9

   Швидко влейте гарячу воду, потім молоко.

10. 10

    Ретельно перемішайте.

11. 11

    За смаком додайте ще сіль, перець і, за потреби, ще води, щоб отримати потрібну консистенцію соусу.

12. 12

    Покладіть відбивні, бекон і цибулю в соус, зменшіть вогонь і тушкуйте.

13. 13

    Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.