Димний мексиканський рагу з фрикадельками

На порцію

577ккал
30гБілки
22гЖири
60гВуглеводи

Простий гострий рецепт фрикадельок, який є чудовою альтернативою яловичому чилі

Інгредієнти

4 порц.
  • оливкова олія1 ½ tbsp
  • велика цибуля1

    дрібно нарізана

  • фарш яловичий400g
  • свіжі білий сухарі50g
  • мелений кмин і коріандр1 tsp
  • паста чіпотле1 ½ tbsp
  • рис басматі200g
  • консервовані подрібнені томати400g
  • консервована квасоля (квасоля червона)400g

    зціджена і промита

  • невелика жменя кінзи

    для подачі

Покрокова інструкція

  1. 1

    Нагрійте 1 ст.л. олії у великій сковороді. Обсмажте цибулю 8‑10 хвилин до м'якості, потім вийміть її зі сковороди.

  2. 2

    Тим часом покладіть фарш, сухарі, спеції та пасту чіпотле у миску, щедро приправте і ретельно перемішайте. Сформуйте з суміші 20 фрикадельок розміром з волоський горіх. Додайте залишок олії у сковороду і обсмажте фрикадельки приблизно 8 хвилин, доки вони не підрум'яняться з усіх боків.

  3. 3

    Тим часом приготуйте рис згідно інструкції на упаковці. Поверніть цибулю у сковороду, додайте томати та банку води. Тушкуйте 5 хвилин, потім додайте квасолю та готуйте ще 10 хвилин, доки соус не загусне і фрикадельки не будуть готові. Приправте фрикадельки, посипте кінзою і подайте з рисом.

Джерело: bbcgoodfood.com
Оригінальний рецепт

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток