Скрэмбл зі слабленим лососем

• копчений лосось (4 унції)↗4
• великі яйця (8)↗8
• крем‑сир (4 унції), кімнатної температури↗4
• свіжий кріп, подрібнений (2 ст. л.)2
• несолоне вершкове масло (2 ст. л.)↗2
• свіжо мелений білий перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розділіть лосось на шматочки розміром з укус.

2. 2

   У середній мисці збийте яйця до легкості і пінистості.

3. 3

   У маленькій мисці розімніть крем‑сир і кріп дерев’яною ложкою.

4. 4

   У великій антипригарній сковороді розтопіть масло на середньому вогні.

5. 5

   Додайте яйця.

6. 6

   Поки яйця ще м’які і вологі, додайте копчений лосось, крем‑сир і тертий білий перець, перемішуючи.

7. 7

   За допомогою гумової лопатки підтягуйте яйця, піджарені по краях, до центру сковороди і обережно струшуйте її, щоб рівномірно розподілити яєчну масу.

8. 8

   Продовжуйте готувати, переміщуючи яйця з боків до центру кожні кілька хвилин, доки не досягнете бажаної консистенції.

9. 9

   Подавайте одразу.