Карбонара зі копченим лососем

• швидкорозварений спагеті↗200g
• масло↗1 tsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• подвійні вершки↗150ml
• яйця↗2

  збите

• свіжо натерений пармезан3 tbsp
• упакований копчений лосось↗120g

  обрубки

• ½ маленького пучка цибулі-шнітки

  порізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть спагеті. Поки варяться, розтопіть масло у маленькій сковороді, додайте часник і легенько обсмажте 1 хвилину. Зніміть з вогню.

2. 2

   Легко збийте вершки, яйця, м’який часник і половину пармезану у мисці. Додайте обрубки копченого лосося і перемішайте.

3. 3

   Добре злийте пасту і поверніть її у сковороду. Додайте лососеву суміш і цибулю-шнітки, швидко перемішайте, щоб тепло пасти трохи загустило соус. Подавайте, посипавши залишком пармезану та великою кількістю чорного перцю.